طريقة تنظيف الكرشه والممبار في المنزل بدون مجهود وبدون روائح او زفارة نهائيا شوفي نتيجة خيالية

في عصر الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة، بدأت بعض الأكلات التقليدية الشهية مثل الكرشة والممبار تختفي تدريجياً من موائدنا اليومية. ليس لأنها فقدت طعمها اللذيذ، ولكن بسبب صعوبة تنظيفها والرائحة المزعجة التي تصاحب عملية التحضير.

لكن اليوم، وبفضل خبرة سنوات من أحد الجزارين العراقيين، سنكشف لكِ عن أسهل طريقة لتنظيف الكرشة والممبار دون تعب أو روائح كريهة!

السر الذهبي لتنظيف الكرشة في خطوات بسيطة

1. التجميد أولاً لتسهيل العملية

• ضعي الكرشة في الفريزر لمدة 30 دقيقة، لأن البرودة ستجعل الطبقة الداكنة أسهل في الإزالة.

2. إزالة الدهون الزائدة

• استخدمي سكينًا حادًا لإزالة أي دهون متبقية بسهولة وبدون مجهود.

3. النقع في ماء مغلي مع كربوناتو

• انقعي الكرشة في ماء مغلي مضاف إليه ملعقة من بيكربونات الصوديوم (الكربوناتو) لمدة 15 دقيقة.

• بعد النقع، افركيها بظهر الملعقة لإزالة أي شوائب عالقة.

4. الخل والليمون والدقيق للقضاء على الرائحة

• ضعي الكرشة في خليط من:

  • خل (للتطهير).

  • ليمون (لإزالة الروائح).

  • دقيق (لامتصاص الشوائب).

• اتركيها في هذا الخليط لمدة ساعة، ثم اشطفيها جيدًا بالماء.

النتيجة؟ كرشة نظيفة تمامًا، خالية من الريحة، وجاهزة للطهي بأي وصفة تفضلينها!

طريقة تنظيف الممبار في دقائق

1. قلب الممبار بطريقة سهلة

• استخدمي عصا رفيعة أو تيار ماء من الصنبور لقلب الممبار على الجهة الأخرى بسهولة.

2. الفرك بالملح الخشن

• افركي الممبار جيدًا بملح خشن لإزالة أي شوائب أو دهون عالقة.

3. النقع في ماء دافئ مع خل أو ليمون

• انقعيه في ماء دافئ مضاف إليه خل أو ليمون لمدة 10 دقائق.

• كرري الغسل حتى يصبح الماء صافيًا تمامًا.

النتيجة؟ ممبار نظيف، خالي من أي طعم غريب، وجاهز للحشو والطهي!

لماذا هذه الطريقة تستحق التجربة؟

✅ توفير الوقت: لن تستغرق العملية أكثر من ساعتين بدلاً من نصف يوم!
✅ بدون روائح مزعجة: الخل والليمون سيقضيان على أي رائحة غير مرغوب فيها.
✅ نتيجة مضمونة: كرشة وممبار أنظف وألذ مما تتوقعين!

كلمة أخيرة

لا تدعي صعوبة التنظيف تحرمكِ من الاستمتاع بأكلات زمان اللذيذة! جربي هذه الطريقة، وشاركينا رأيكِ في التعليقات. هل لديكِ نصائح أخرى لتنظيف الكرشة والممبار؟ 🍲✨