إرتفاع أسعار الدجاج اليوم

عادت أسعار الدواجن البيضاء إلى الارتفاع في الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الأحد 8 نوفمبر 2026، بعدما سجل سعر الكيلو داخل المزارع زيادة قدرها 4 جنيهات، ليصل إلى 74 جنيهًا بدلًا من 70 جنيهًا، وذلك عقب موجة تراجع شهدتها الأسعار خلال الأسبوعين الماضيين، بلغت نحو 8 جنيهات.

ويعكس هذا التحرك استمرار حالة التذبذب التي تسيطر على سوق الدواجن، إذ تتغير الأسعار وفقًا لحجم الإنتاج والكميات المتاحة لدى التجار، فضلًا عن معدلات الشراء وتكاليف النقل والتوزيع، وهو ما يجعل السعر النهائي للمستهلك مختلفًا من منطقة إلى أخرى.

أسعار الدواجن البيضاء اليوم في المزارع والأسواق

وصل سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزارع إلى 74 جنيهًا، بينما يُتوقع أن يباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 84 و90 جنيهًا، بحسب المنطقة وتكاليف التداول.

وفيما يلي أحدث الأسعار المعلنة لمختلف أنواع الدواجن:

وتوضح هذه الأرقام وجود فروق سعرية بين الأنواع المختلفة، كما أن انتقال الدواجن من المزرعة إلى محال البيع يضيف تكاليف النقل والتوزيع وهوامش التداول، الأمر الذي يفسر اختلاف الأسعار بين المحافظات والمناطق السكنية.

لماذا تتغير أسعار الدواجن باستمرار؟

شهدت الأسواق خلال الشهر الماضي انخفاضًا ملحوظًا في أسعار الدواجن، مدفوعًا بزيادة المعروض وارتفاع معدلات الإنتاج، بعد توسعات وقرارات اتخذها المنتجون خلال فترات سابقة عندما كانت الأسعار عند مستويات مرتفعة.

ومع عودة الأسعار للصعود، تتجدد المناقشات حول التوازن المطلوب بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع، بما يضمن استمرار المربين في النشاط وعدم تعرضهم لخسائر قد تؤدي إلى تقليص الإنتاج مستقبلًا.

وفي هذا السياق، أوضح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، أن أسعار الدواجن والبيض قد تتجه إلى الارتفاع خلال الفترة المقبلة، مشددًا على أهمية توفير هامش ربح عادل للمنتج المصري، حتى يتمكن من مواصلة العمل والحفاظ على استقرار الإنتاج.

أسعار البيض اليوم الأحد 8 نوفمبر 2026

لم تقتصر حركة السوق على الدواجن وحدها، إذ سجلت أسعار البيض مستويات متفاوتة وفقًا لنوعه، سواء الأبيض أو الأحمر أو البلدي، وجاءت الأسعار المتداولة للكرتونة على النحو التالي:

وتتأثر أسعار البيض، شأنها شأن الدواجن، بتكاليف الإنتاج وحجم المعروض والطلب، إلى جانب نفقات النقل والتوزيع، وهو ما ينعكس على السعر الذي يدفعه المستهلك النهائي.

أسعار الكتاكيت اليوم

وتحظى أسعار الكتاكيت باهتمام المربين، باعتبارها أحد العناصر الأساسية التي تدخل في حساب تكلفة دورة التربية، خاصة أن سعر الكتكوت يمثل جزءًا من النفقات الأولية للمشروع، إلى جانب الأعلاف والرعاية البيطرية وتكاليف التشغيل.

وجاءت الأسعار المعلنة اليوم كما يلي:

أسعار أجزاء الدواجن اليوم

وتختلف أسعار أجزاء الدواجن عن سعر الدجاجة الكاملة، نتيجة اختلاف حجم الطلب على كل قطعة وتكاليف تجهيزها وتجهيزها للبيع، وسجلت أبرز المنتجات الأسعار التالية:

أسعار الحمام والبط والأرانب

أما بالنسبة لبعض أنواع الطيور واللحوم البديلة المتداولة في الأسواق، فقد جاءت الأسعار المعلنة كالتالي:

مصر تحقق اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض

وعلى مستوى الإنتاج المحلي، أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض، رغم التحديات التي واجهت القطاع خلال الفترات الماضية.

وفي تصريحات تلفزيونية، أشار الزيني إلى قدرة الصناعة المحلية على تلبية احتياجات السوق، وهو ما يعكس أهمية الحفاظ على استمرارية الإنتاج ودعم العاملين في هذا النشاط.

من جانبه، أوضح الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن الدولة اتخذت مجموعة من الإجراءات لدعم صناعة الدواجن وتعزيز الإنتاج، بما ساعد على تحقيق الاكتفاء المحلي وإتاحة الفرصة لتصدير الفائض إلى الخارج.

وأضاف أن مصر تتمتع بمكانة متقدمة في هذه الصناعة، وأن ملف التصدير يحظى باهتمام وزارة الزراعة، بهدف الاستفادة من القدرات الإنتاجية المتاحة وفتح أسواق خارجية جديدة.

صادرات الدواجن توفر فرصًا اقتصادية واسعة

وأشار سليمان إلى أن المنتجات المصرية المرتبطة بصناعة الدواجن تصل إلى نحو 35 دولة، وتشمل الدواجن المجمدة بمختلف أنواعها، وبيض المائدة ومنتجاته، إلى جانب البيض المخصب المستخدم في إنتاج كتاكيت التسمين وأمهات الدواجن وقطعان إنتاج البيض.

وتكشف الأرقام التي أعلنها رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة عن حجم هذا النشاط وأهميته للاقتصاد المصري، إذ جاءت المؤشرات كالتالي:

وتعكس هذه المؤشرات اتساع دور صناعة الدواجن، ليس فقط في توفير الغذاء للسوق المحلية، وإنما أيضًا في دعم فرص العمل والاستثمار وزيادة الصادرات.

ما المتوقع لأسعار الدواجن خلال الفترة المقبلة؟

تظل حركة أسعار الدواجن والبيض مرتبطة بعدة عوامل، أبرزها حجم الإنتاج المتاح، وتكاليف التربية، ومستويات الطلب، وقدرة المنتجين على الاستمرار في توفير الكميات المطلوبة للسوق.

وبالتالي، فإن زيادة المعروض قد تساعد على تهدئة الأسعار، بينما يمكن أن يؤدي ارتفاع تكاليف الإنتاج أو تراجع الكميات المتاحة إلى تحركات صعودية جديدة. ويظل تحقيق التوازن بين مصلحة المستهلك واستمرارية المربي أحد أهم التحديات أمام صناعة الدواجن خلال المرحلة المقبلة.

ملحوظة: الأسعار الواردة استرشادية وفق البيانات المذكورة، وقد تختلف من منطقة إلى أخرى بحسب تكاليف النقل والتوزيع وهوامش البيع.