ضبط طن ” تقلية ” فى مطعم كشرى شهير بمدينة بنها بها حشـ …
في إطار الحملات التفتيشية المكثفة التي تشنها مديرية الشؤون الصحية بالقليوبية لضمان سلامة الغذاء المتداول، تمكنت الأجهزة الرقابية من ضبط كميات كبيرة من “تقلية الكشري” غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، داخل مخزن غير مرخص تابع لأحد مطاعم الكشري الشهيرة بمدينة بنها، وذلك قبل أن تُطرح في الأسواق أو تُستخدم في إعداد الوجبات المقدمة للجمهور.
حملة مفاجئة تكشف كارثة صحية
جاءت هذه الحملة تنفيذاً لتوجيهات الدكتور أسامة الشلقاني، وكيل وزارة الصحة بالقليوبية، والدكتور أسامة أبو عامر، مدير عام الطب الوقائي، اللذين شددا على أهمية تكثيف المرور الميداني على جميع المنشآت الغذائية، للتأكد من التزامها بالمعايير الصحية والاشتراطات القانونية، حفاظاً على سلامة المواطنين وصحتهم.
طحن ملوث ببقايا حشرية وظروف صحية كارثية
أشرف على الحملة كل من الدكتور محمد علي، مدير إدارة مراقبة الأغذية، والأستاذ محمد صبحي، مراقب عام الأغذية بالقليوبية، والأستاذ محمود صابر، مراقب الأغذية بالمديرية، حيث أسفر التفتيش عن مفاجأة صادمة، تمثلت في ضبط طن كامل من “التقلية” المستخدمة في تحضير وجبات الكشري، والتي تبين أنها تحتوي على بقايا حشرية، إضافة إلى أنها كانت مصنعة ومخزنة في ظروف غير صحية تماماً، تشكل خطراً كبيراً على الصحة العامة.
إجراءات فورية وإحالة للنيابة
قامت اللجنة بالتحفظ على كامل المضبوطات، وسحب عينات منها لإرسالها إلى معامل بنها المتخصصة، لإجراء الفحوصات المعملية اللازمة لتحديد مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، مع تحرير المحاضر اللازمة وإخطار النيابة العامة لمباشرة التحقيقات في الواقعة.
مخالفات صحية متعددة وغلق المخزن
لم تقتصر المخالفات على التلوث فقط، بل شملت أيضاً عدم استيفاء المنشأة للاشتراطات الصحية الأساسية، وعدم حمل بعض العاملين للشهادات الصحية التي تثبت خلوهم من الأمراض المعدية والجلدية، وهو ما دفع اللجنة إلى التوصية بغلق المخزن فوراً، لإدارته دون ترخيص، وتداوله أغذية ملوثة تضر بصحة المواطنين، تنفيذاً للقوانين المنظمة لسلامة الغذاء.
تحذير واستمرار الرقابة
أكدت مديرية الشؤون الصحية بالقليوبية أن الحملات التفتيشية ستتواصل بوتيرة مكثفة على جميع المنشآت الغذائية في مختلف مراكز المحافظة، مع التشديد على عدم التهاون مع أي مخالفة تمس سلامة الغذاء أو تهدد حياة المواطنين، واتخاذ الإجراءات القانونية الحاسمة بحق المخالفين.
نداء للمواطنين
وناشدت المديرية جميع المواطنين بسرعة الإبلاغ عن أي مخالفات أو شكاوى تتعلق بالمنشآت الغذائية، عبر القنوات الرسمية المخصصة، دعماً لجهود الدولة في الحفاظ على الصحة العامة وضمان سلامة الغذاء المتداول بين الناس.
