سعر السمك اليوم

القاهرة – شهدت أسعار الأسماك والجمبري في سوق العبور للجملة، اليوم الإثنين الموافق 20 أكتوبر 2025، حالة من التباين والاختلاف بين مختلف الأنواع، حيث سجلت بعض الأصناف ارتفاعًا طفيفًا في قيمتها، بينما شهدت أخرى انخفاضًا ملموسًا، في مشهد يعكس تذبذب المعروض وتغير أنماط الاستهلاك.

سوق البلطي: استقرار نسبي وصعود للأنواع الممتازة

حافظت أسعار السمك البلطي على وجودها كخيار شائع للمواطن المصري، وسط تفاوت في الأسعار حسب الحجم والجودة:

• البلطي ممتاز: شهد ارتفاعًا مباشرًا، حيث تراوح سعر الكيلو ما بين 75 إلى 65 جنيهًا، مسجلاً ارتفاعًا يقدر بحوالي 5 جنيهات عن آخر تسعيرة.

• البلطي متوسط: حافظ على مستوى أسعار معقول، متراوحًا بين 63 إلى 57 جنيهًا للكيلو.

• بلطي أسواني: شهدت أسعاره نطاقًا واسعًا، يتراوح من 30 إلى 80 جنيهًا، مما يعكس اختلافًا كبيرًا في الجودة والحجم داخل هذا الصنف.

الأسماك عالية القيمة: صعود واضح في قطاع “القطط البيضاء”

في قطاع الأسماك البيضاء ذات القيمة المرتفعة، سجلت بعض الأصناف ارتفاعًا ملحوظًا:

• قشر البياض: قفز سعره ليتراوح بين 300 إلى 180 جنيهًا للكيلو، محققًا ارتفاعًا بقيمة 10 جنيهات.

• بياض أملس بلدي: حافظ على مكانته كصنف مميز، وسعره مرتفع، حيث تراوح بين 250 إلى 150 جنيهًا.

• ثعابين السمك: ظلت أسعارها في نطاقها الاستثنائي والمرتفع، متراوحة بين 600 إلى 100 جنيه للكيلو، بناءً على الحجم والجودة.

أسماك المائدة المتنوعة: استقرار وهبوط في الأنواع المجمدة

شهدت أسعار الأسماك الأخرى تفاوتًا بين الطازجة والمجمدة:

• المكرونة سويسي (طازج): تراوح سعرها بين 140 إلى 80 جنيهًا.

• المكرونة (مجمدة): شكّلت بديلاً اقتصاديًا، حيث تراوح سعر الكيلو بين 60 إلى 30 جنيهًا.

• السبيط (الحبار): حافظ على سعره المرتفع، متراوحًا بين 350 إلى 250 جنيهًا.

• سمك القرش: تراوح سعره بين 150 إلى 100 جنيه.

• الحدادي والمرجان مجمد: قدما خيارات منخفضة التكلفة، حيث تراوحت أسعارهما حول 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو.

هبوط في أسعار القشريات: انفراجة للمستهلكين

شهدت بعض أصناف القشريات انخفاضًا ملموسًا في الأسعار:

• الكابوريا: انخفض سعر الكيلو بمقدار 10 جنيهات، ليتراوح سعره الحالي بين 170 إلى 50 جنيهًا.

• البربون وسط: انخفض هو الآخر 10 جنيهات، ليصبح سعره بين 230 إلى 170 جنيهًا، بينما ظل البربون المجمد بديلاً اقتصادياً بسعر 60 إلى 30 جنيهًا.

سوق الجمبري: صعود جامبو وهبوط في الحجم الوسط

كان سوق الجمبري مسرحًا لأبرز حركات الصعود والهبوط:

• جمبري جامبو: قاد موجة الصعود، مسجلاً ارتفاعًا بـ 10 جنيهات، ليتراوح سعره بين 970 إلى 870 جنيهًا للكيلو.

• الجمبري الممتاز: حافظ على مستواه المرتفع، متراوحًا بين 840 إلى 760 جنيهًا.

• الجمبري وسط (طازج): شهد هبوطًا حادًا بـ 35 جنيهًا، ليتراوح سعره بين 725 إلى 625 جنيهًا، مما يجعله خيارًا أكثر جاذبية.

• الجمبري مجمد وصغير: قدّمت بدائل متنوعة بالسعر، حيث تراوحت الأسعار من 475 إلى 175 جنيهًا للمجمد، و 400 إلى 200 جنيه للحجم الصغير الطازج.

الخاتمة: خيارات متعددة تناسب كل الميزانيات

في النهاية، يقدم السوق اليوم خريطة أسعار متنوعة تلبي شرائح مختلفة من المستهلكين. بينما يظل البلطي والسردين المجمد (30-70 جنيهاً) والماكريل المجمد (110-180 جنيهاً) خيارات اقتصادية، تشهد الأسماك البيضاء والجمبري حركة ديناميكية.

كما أن البوري يقدم خيارًا وسطًا، حيث يتراوح سعره بين 240-180 جنيهاً للحجم الكبير و 150-100 جنيه للحجم المتوسط.

ملخص حركة السوق:

• الأسعار المرتفعة: سجلت الأنواع الممتازة مثل الجمبري جامبو وقشر البياض ارتفاعًا.

• الأسعار المنخفضة: شهدت الكابوريا والجمبري الوسط والبربون انخفاضًا ملموسًا.

• البدائل الاقتصادية: تظل الأسماك المجمدة (المكرونة، السردين، المرجان) والبلطي متوسط الحجم خيارات مناسبة للميزانيات المحدودة.