مفاجأة في أسعار البيض والدواجن والكتاكيت

شهدت صناعة الدواجن في مصر تطورات مثيرة خلال الفترة الأخيرة، تمثلت في انخفاض كبير وغير مسبوق في أسعار مدخلات الإنتاج، وسط كشف عن أدوار خفية لعبتها حلقات وسيطة في تضخيم الأسعار سابقاً. جاء ذلك خلال حوار خاص لسامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرف التجارية، مع برنامج “من أول وجديد” على قناة “صدى البلد”، حيث كشف عن تفاصيل مهمة حول الحالة الراهنة والمستقبلية للسوق.

 دعم حكومي لتطوير الصناعة وتقليل الهوامش

أكد سامح السيد أن وزارة الزراعة، تحت قيادة الوزير علاء فاروق، تبذل جهوداً حثيثة لتطوير صناعة الدواجن. وأشار إلى أن الوزارة تدرس حالياً عدة بدائل واستراتيجيات تهدف إلى تقليل حلقات التداول بين المنتج والمستهلك النهائي، مما يساهم بشكل مباشر في القضاء على الممارسات غير المنضبطة والمبالغات في الأسعار.

انهيار أسعار المدخلات: 35 جنيهاً انخفاضاً في الكتاكيت والأعلاف

كشف السيد عن مفاجأة سارة للمستهلكين والمنتجين على حد سواء، حيث أعلن عن انخفاض هائل في أسعار مدخلات الإنتاج الأساسية:

• الكتكوت: انخفض سعره من 52 جنيهاً إلى 17 جنيهاً فقط، أي انخفاض 35 جنيهاً للكتكوت الواحد.

• الأعلاف: انخفض سعر الطن من 32 ألف جنيه إلى 17 ألف جنيه، مما يخفض التكلفة الإجمالية للإنتاج بشكل كبير.

شهدت أسواق البيض في مصر حالة من التباين في الأسعار خلال تعاملات يوم الخميس الموافق 4 سبتمبر 2025، حيث ارتفع المتوسط العام لأسعار البيض بينما شهدت بعض الأنواع انخفاضاً طفيفاً، وفقاً لأحدث البيانات الصادرة عن البوابة الرسمية للأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء.

المتوسط العام يشهد ارتفاعاً ملحوظاً

سجل المتوسط العام لسعر كرتونة البيض (بمختلف أنواعها) ارتفاعاً واضحاً، حيث بلغ سعر الكرتونة 150.2 جنيه مصري، مسجلاً زيادة مقدارها 8.04 جنيه مقارنة بأسعار اليوم السابق. ويعكس هذا الارتفاع في المتوسط العام اتجاه السوق نحو زيادة أسعار معظم أنواع البيض.

تراجع طفيف في سعر البيض البلدي

على عكس الاتجاه العام للصعود، شهد سعر كرتونة البيض البلدي تراجعاً طفيفاً، حيث انخفض سعر الكرتونة إلى 144.96 جنيه مصري، مسجلاً انخفاضاً مقداره 1.84 جنيه مقارنة بأسعار أمس. ويعد هذا الانخفاض مفاجئاً في ظل الاتجاه الصاعد للأسعار بشكل عام.

استقرار متوقع في السوق وتوازن بين العرض والطلب

توقع رئيس الشعبة أن أسعار الدواجن لن تشهد أي ارتفاعات في الفترة القادمة، وذلك بسبب الانخفاض الكبير في تكاليف الإنتاج. وأضاف أن هذا الانخفاض سيساهم في تحقيق توازن أكبر بين العرض والطلب، مما ينعكس إيجاباً على استقرار الأسواق.

السعر العادل: البحث عن نقطة توازن

أوضح رئيس الشعبة أن الهدف الاستراتيجي الذي تسعى إليه جميع الأطراف هو الوصول إلى سعر عادل للدواجن، يحقق هامش رمعقول للمنتج ويظل في متناول يد المستهلك. وأكد أن تحقيق هذا التوازن يعتمد بشكل أساسي على موازنة العرض والطلب، وأن الشعبة تعمل على توفير الحلول والآليات التي تضمن استقرار الأسواق.

كشف المستور: “السماسرة” المتهم الرئيسي بتضخيم الأسعار

سُلط الضوء على واحدة من أبرز المشكلات التي أنهكت السلسلة التوريدية لقطاع الدواجن، وهي السماسرة الذين يعملون كحلقات وسيطة. وأشار السيد إلى أن هؤلاء السماسرة كانوا السبب الرئيسي وراء الارتفاعات الجنونية التي شهدتها الأسعار في الفترات الماضية. وكشف أنه تم إحالة عدد منهم إلى النيابة العامة من قبل جهاز حماية المنافسة ومنع الممارسات الاحتكارية للتحقيق في تلاعبهم بالأسعار.

إحياء بورصة الدواجن: آلية رئيسية لضبط السوق

من الحلول الهيكلية التي طالب بها السيد، إعادة تشغيل بورصة الدواجن الموجودة في بنها، والتي توقفت عن العمل منذ 12 عاماً. وأوضح أن هذه البورصة تلعب دوراً محورياً في تحديد الأسعار بشكل شفاف بناءً على آليات العرض والطلب الحقيقية، مما يساعد على ضبط السوق ومنع التلاعب.

تطبيق القانون: منع تداول الطيور الحية حماية للصحة العامة

طالب السيد بـ تطبيق قانون رقم 70 لسنة 2009 الذي ينص على منع بيع وتداول الطيور الحية. وأشار إلى أن هذا القانون قد طُبق بنجاح خلال جائحة كورونا، مؤكداً على ضرورة تطبيقه بشكل دائم لـ ضمان صحة وسلامة المواطنين ومنع انتشار الأمراض.

التوجه العالمي: الدواجن المثلجة هي المستقبل

أكد السيد أن التحول إلى بيع الدواجن المثلجة هو التوجه العالمي السائد في معظم الدول المتقدمة، وذلك لضمان معايير الأمان الحيوي الأعلى. وشرح أن هذه الخطوة تقلل من المخاطر الصحية المرتبطة بتداول الطيور الحية بشكل كبير، وتعتبر الخيار الأمثل لصحة المواطن المصري.

تحول عالمي: محلات الدواجن الحية أصبحت من الماضي

أوضح أن العالم قد اتجه بشكل كبير إلى تحويل المحلات من بيع الدواجن الحية إلى بيع الدواجن المثلجة فقط، وذلك ضمن إجراءات الصحة العامة والسلامة البيئية. ويعتبر هذا التحول أحد أبرز مؤشرات تطور قطاع الدواجن على مستوى العالم.